NGG Trier kritisiert niedrige Löhne in der Gastronomie

Trotz gesenkter Mehrwertsteuer profitieren viele Beschäftigte in Trier kaum, wie die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten Region Trier berichtet. Laut NGG landen die zusätzlichen Einnahmen durch die Steuerersparnis meist in der Tasche der Gastronomen und nicht auf den Lohnzetteln von Köchen und Servicekräften. Viele Betriebe zahlen kaum mehr als den gesetzlichen Mindestlohn und umgehen systematisch Tarifvereinbarungen. Die Gewerkschaft fordert deshalb 14,5 Prozent mehr Lohn sowie ein Einstiegsgehalt von mindestens 3.000 Euro monatlich für Fachkräfte. Insgesamt arbeiten in Trier rund 4.120 Menschen in Gastronomie und Hotellerie, die von den niedrigen Löhnen betroffen sind.