Lebensmittelüberwachung im Eifelkreis: 650 Betriebe beanstandet
Die Lebensmittelüberwchung hat im vergangenen Jahr 1.100 Kontrollen im Eifelkreis Bitburg-Prüm durchgeführt und fast 650 Betriebe beanstandet. Einem Bericht des Volksfreundes zufolge ging es in den meisten Fällen um kleinere Hygienemängel, zum Beispiel verschmutzte Arbeitsflächen und Geräte, Probleme bei der Reinigung oder Mängel bei der Personalhygiene. Kontrolliert werden unter anderem die Lager- und Kühltemperaturen, der Umgang mit Lebensmitteln, der Schutz vor Schädlingen und die vorgeschriebene Dokumentation. Die Kontrollen finden in der Regel unangekündigt statt. Je nach Schwere des Mangels können […]
